Consejos Para Mantener Tu Glucosa Estable Durante Las Fiestas

¿Comer sano durante las fiestas? Es difícil para todos, pero para quienes tienen diabetes o prediabetes, los retos son aún mayores.

Consumir comidas y postres abundantes y con muchas calorías puede hacer que cualquiera suba unos kilos. Pero para quienes intentan mantener su glucosa bajo control, esto puede representar riesgos reales para la salud.

Elizabeth Olga Ferrer, R.D., dietista registrada sénior y educadora en diabetes del Diabetes Comprehensive Center del University of Miami Health System, ha visto cómo los hábitos alimenticios poco saludables durante las fiestas afectan a sus pacientes.

“Suelo ver que las comidas abundantes en las fiestas hacen que las personas se salgan de sus rutinas y terminen tirando la toalla, dejando de comer de manera saludable por completo”, comenta.

“Una sola comida no arruinará todo su progreso o éxito, pero seguir comiendo comidas abundantes típicas de las fiestas puede terminar provocando problemas de salud como un A1C elevado en el nuevo año”.

Por qué las fiestas son difíciles para controlar la dieta

Las fiestas son una época feliz, entonces ¿por qué pueden causar tanto estrés a quienes intentan controlar su diabetes?

Las fiestas son la tormenta perfecta de comidas reconfortantes, bebidas decadentes y rutinas diarias alteradas, explica Ferrer.

Algunos factores que ella ha identificado como problemáticos para sus pacientes incluyen:

• La abundancia de postres, comidas y golosinas típicas de las fiestas, ricas en carbohidratos, azúcares añadidos y grasas saturadas.
• Las celebraciones que giran en torno a mesas de aperitivos y otros antojos.
• El aumento del consumo de alcohol durante la temporada, así como otras bebidas azucaradas como el ponche de huevo.
• Rutinas interrumpidas, que pueden llevar a una disminución de la actividad física. La actividad física es una herramienta clave para regular la glucosa, y saltársela después de comidas abundantes puede provocar hiperglucemia prolongada.

Todo esto junto crea una receta navideña para niveles elevados de glucosa y otros riesgos de salud para personas con diabetes o prediabetes.

Estrategias para unas fiestas saludables

Por suerte, hay muchas maneras prácticas y realistas de disfrutar de una temporada festiva sin poner en riesgo tu salud. ¿La clave? Tener un plan para asegurarte de que haces el ejercicio necesario y disfrutas de algunos antojos de la temporada… sin excederte.

“Equilibrar la temporada navideña con la guía 90/10 es una buena forma de hacerlo”, dice Ferrer. “Esto significa que el 90% de lo que comes en estas fiestas sea saludable, y el 10% algo que normalmente no comerías. Esto ayuda a mantener una relación sana con la comida y a que las fiestas sigan siendo divertidas”.

Aquí tienes algunos consejos para mantener tu glucosa bajo control esta temporada:

#1 Practica el control de porciones

“Controlar las porciones” es fácil de decir y no siempre fácil de hacer, pero Ferrer tiene algunos consejos simples para lograrlo:

• ¿Ves la mesa de aperitivos? Evítala si la comida se servirá pronto. Si no, concéntrate en las opciones de frutas y verduras frescas.
• Usa platos más pequeños para evitar comer en exceso. Luego, espera 20 minutos antes de repetir. Es probable que ya no tengas hambre.
• En cuanto al postre, elige una porción del que realmente quieras probar y deja el resto.

#2 Haz más saludables tus recetas favoritas

“Más saludable” no significa “menos sabroso”. Hay maneras simples de disfrutar tus favoritos sin excederte en calorías y azúcar. Por ejemplo:

• Reduce el azúcar en muchas recetas hasta en un tercio, y la mayoría ni lo notará.
• Opta por recetas a base de frutas, como manzanas horneadas o crumbles.
• Sustituye la mantequilla en productos horneados por puré de manzana.
• Cambia la crema espesa en salsas y guisos por caldo bajo en sodio.

#3 Come más de lo saludable

No todo lo que se sirve en las fiestas es poco saludable. Suele haber muchas verduras y ensaladas, así que llena la mitad de tu plato con ellas. Además, el pavo y el pollo son fuentes magras de proteína: disfrútalos, solo quítales la piel.

#4 Mantén tu rutina

Las fiestas pueden ser intensas, pero intenta programar reuniones por la tarde para no interferir con tu rutina diaria. Sigue tu horario habitual para controlar la glucosa, tomar medicamentos y hacer ejercicio. Las fiestas ya son bastante agitadas, así que mantén las cosas simples y consistentes.

#5 Recuerda el verdadero sentido de la temporada

Esta época debe tratarse de diversión, familia y lo que más valoras. No dejes que el estrés por la comida y la glucosa arruine tu temporada.

“Recuerda que las fiestas son una parte social y cultural de la vida, así que mantener el equilibrio es importante”, dice Ferrer. “Crear nuevas tradiciones que no giren en torno a la comida puede ser una práctica saludable para las familias que buscan cambiar, y una oportunidad para crear tradiciones igual de divertidas y satisfactorias”.

Escrito por Wyatt Myers.

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